La ciudad de Santa Elena cumple 151 años este 2 de octubre de 2022. Las celebraciones comenzarán desde 15:00 de este domingo en el Paseo Muelle Histórico, con entrada libre y gratuita, la presencia de bandas locales, escuelas de danza y otros números artísticos.
De acuerdo al Archivo Histórico de Entre Ríos, el 2 de octubre de 1871 los hermanos De la Riestra firman un acuerdo con don Federico González para que se hiciera cargo de un saladero, ubicado en la actual Santa Elena -de allí su fecha de fundación-.
Posteriormente, en 1881, Eduardo Kemmerich, que había dirigido la “Liebig’s Extrac of Meat Company Ltd.” propone a su cuñado Walther Giebert la compra del saladero y establecen el matadero “Los yeguarizos”, posteriormente denominado “Santa Elena”.
En 1903 venden la empresa a “Establecimientos Bovril S. Ltda.”, que lo convierte en frigorífico y agrega fábricas de conservas y extractos. Fue la más importante del litoral, hasta 1973.
A partir de ese año pasa a distintos dueños: una empresa de capitales argentinos, en 1985 al Estado Provincial y luego es privatizada, en la década del 90, para cerrar al poco tiempo, al decaer la actividad frigorífica y la venta de sus productos en el exterior.
Esto ocasionó la disminución de la actividad económica de la localidad. Hoy las instalaciones del frigorífico y los barrios aledaños, con su típica arquitectura inglesa, quedan como testimonio de una época en que las carnes argentinas se distribuían en el mundo y los ingleses eran los socios más importantes en la producción y venta de éstas en Europa.
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